Para esta #segundasemcarne escolhemos uma receita prática e deliciosa: um Quiche de Cebola vegan 🥰 A receita é lá do insta Comida de Vegano.
Ingredientes:
Massa: ▪ 160 g de farinha de arroz ▪ 60 g de farinha de amêndoa ▪ 2 colheres de sopa de sementes moídas de linho ou chia ▪ 5 colheres de sopa de água ▪ 30 g de óleo de coco derretido ▪ 1/3 colher de chá. sal ⠀ Recheio: ▪ 3 cebolas grandes ▪ 2 pimentões médios ▪ 2 talos pequenos de alho-poró ▪ 3 dentes de alho ▪ 3 colheres de sopa. farinha de grão de bico ▪ 1 colher de sopa. amido de milho ▪ 80 ml de água ou caldo de vegetais ▪ 1 colher de chá. cebola em pó ▪ especiarias: sal, 1/2 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá cominho, 1/2 colher de sopa tomilho e 1/2 pimenta do reino a gosto ▪ 1 colher de sopa de molho de soja ▪ 180 ml de leite vegetal ▪ 200 g de queijo vegano ⠀ Modo de Preparo:
Misture o linho com água, reserve por 5 min. Misture todos os ingredientes para a massa. Unte uma assadeira de 20 cm, distribua a massa e modele as bordas e coloque na geladeira. Misture a farinha de grão de bico, as especiarias, o amido e a água em uma xícara. Deixe de lado. Frite a cebola picada, o alho e o pimentão. Adicione o alho picado, frite por mais alguns min, depois acrescente a mistura de farinha de grão de bico, leite vegetal, molho de soja e mexa. Cozinhe por alguns min, desligue o fogo. Despeje o recheio sobre a massa. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Asse a pizza por 20-25 minutos. Cubra com queijo vegan e rodelas de cebola.
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