Hoje, dia 7 de Julho, é comemorado o Dia do Chocolate. E sabemos que a gente sempre fica feliz comendo chocolate, não é mesmo? Mas você sabe por quê?
De acordo com pesquisadores do estudo, "os flavonoides do cacau trazem benefícios para a saúde do coração e podem aumentar a quantidade de sangue presente no giro denteado, uma área específica do hipocampo. Essa estrutura cerebral é particularmente afetada pelo envelhecimento, e uma potencial fonte para a perda de memória em humanos”".
Além do ganho nas funções cognitivas, os efeitos sobre o humor são incontestáveis. O chocolate influencia o humor devido à presença do aminoácido triptofano, responsável pela produção lJdo neurotransmissor serotonina, conhecido por ser o “hormônio da felicidade”. A setoronina é responsável pelo humor, sono e apetite. Na falta dessa molécula podem se manifestar depressão e estados de ansiedade. A distribuição de triptofano tem o efeito de atenuar esses sintomas.
Outro fator que influencia os efeitos do chocolate no cérebro é a liberação do neurotransmissor dopamina. Quando recebemos um chocolate, nosso cérebro tem a sensação de recompensa. Quem nunca ganhou um doce após fazer uma tarefa bem executada ou ganhou de presente? Esse sentimento positivo acontece devido à presença da dopamina durante o ato de saborear uma bela barra de chocolate. Estes compostos são encontrados em maior quantidade nos chocolates amargos, versão 70%, devido à maior concentração de cacau.
Vegano come chocolate??
SIMMMMM!
E tem marcas populares que tem suas versões veganas e que são deliciosas!
Dicas de doces de chocolate veganos em Jaú
Na Bolo & Cia você encontra bolos veganos deliciosos. Mas eles são feitos somente por encomenda!
E na Sukhafé Empório Gourmet você encontra brownies veganos com cobertura de ganache 70% com leite de coco e tem também o frapê vegano de chocolate e de Ovomaltine. Maravilhosos!
E conta pra gente: qual seu nível de amor por chocolate?
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