A receite de hoje pra essa #SegundasemCarne é uma deliciosa Berinjela frita, vem ver:
Ingredientes:
- ½ berinjela - Um punhado de tomates cereja - 2 colheres de sopa de hummus - 2 colheres de sopa de pesto - 2 colheres de chá de salsa - 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal - sal e pimenta a gosto ⠀ Modo de Preparo:
Lave as berinjelas e corte em fatias (como na foto). Aqueça o óleo em uma frigideira (se houver uma assadeira, use-a). Frite as berinjelas por alguns minutos de cada lado. Lave os tomates, corte em pedaços pequenos e frite um pouco. Coloque a berinjela em um prato. Cubra com um pouco de hummus, pesto, tomate frito e salsa fresca. Polvilhe com sal e pimenta e sirva.
A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal* para alimentação tem sobre os animais, a sociedade, a saúde humana e o planeta, convidando-as a descobrir novos sabores ao substituir a proteína animal pela vegetal pelo menos uma vez por semana. Mais em Svb.org
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